當(dāng)前市場上，一瓶無糖茶大概賣多少錢？

商超中，5—6元是常見價(jià)位，街邊便利店的售價(jià)也基本維持在4元左右，且多為500ml裝。

近日，量販零食賽道龍頭企業(yè)鳴鳴很忙給出了新答案：無糖烏龍茶600ml裝僅售1.9元。這一定價(jià)近乎擊穿了行業(yè)底價(jià)，讓消費(fèi)者以喝水的價(jià)格喝上了茶。

顯然在規(guī)模之外，這家量販賽道的巨頭有了新目標(biāo)。

推自有品牌

近日，鳴鳴很忙召開了省錢戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)。

會(huì)上，這家低調(diào)的量販賽道巨頭秀了把“肌肉”——2024年零售額突破555億元，在營門店數(shù)超過1.5萬家。

此前，行業(yè)唯一上市公司萬辰集團(tuán)預(yù)計(jì)2024年?duì)I收300億—340億元，門店規(guī)模破萬。顯然，在規(guī)模上，鳴鳴很忙要拉開了對手一個(gè)身位。據(jù)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)，鳴鳴很忙門店數(shù)和收入均居全國零食連鎖行業(yè)第一。

規(guī)模之外，鳴鳴很忙宣布推出自有品牌。

其對自有品牌進(jìn)行了清晰的劃分，涵蓋紅標(biāo)、金標(biāo)及子品牌三個(gè)系列。

紅標(biāo)系列主打去除品牌溢價(jià)，回歸商品本質(zhì)。其中，1.9元一瓶600毫升的無糖烏龍茶便屬該系列，若購買6瓶組合裝，價(jià)格更是低至9.9元，折算單價(jià)僅1.65元。

金標(biāo)系列則著重于產(chǎn)品品質(zhì)的提升。以9.9元50克裝的拇指風(fēng)干牛肉為例，其嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)原料，采用巴西或阿根廷進(jìn)口草飼牛后腿肉制成。市面上，同等規(guī)模的品牌風(fēng)干牛肉干，價(jià)格普遍在13元左右。這意味著，鳴鳴很忙試圖打破“便宜沒好貨”這一刻板印象，強(qiáng)調(diào)質(zhì)價(jià)比。

未來，其計(jì)劃推出更多子品牌。上述產(chǎn)品也將陸續(xù)在門店上架銷售。

左宇 攝

這樣的價(jià)格下，如何有效控制成本、保障利潤自然成為市場關(guān)注的重點(diǎn)。

量販零食行業(yè)具有顯著的規(guī)模效應(yīng)，企業(yè)規(guī)模越大，在成本控制、品牌建設(shè)、市場拓展等方面優(yōu)勢越明顯。鳴鳴很忙CFO王鈺潼透露，除了供應(yīng)鏈優(yōu)勢外，公司在全國布局33個(gè)數(shù)智化倉儲(chǔ)物流中心，可實(shí)現(xiàn)日均200萬箱的吞吐量，24小時(shí)報(bào)貨必達(dá)，實(shí)現(xiàn)配送成本和效率的最優(yōu)化。

門店運(yùn)營上，鳴鳴很忙新推出的3.0門店重新評估使用空間，從倉配、陳列、銷售維度設(shè)計(jì)貨架尺寸，200平方米空間能展示出300平方米空間的陳列位置，同時(shí)提高了補(bǔ)貨效率，提高加盟商盈利能力；品類優(yōu)化方面，要挖掘更多細(xì)分品類，提升顧客購物體驗(yàn)。過去一年，鳴鳴很忙團(tuán)隊(duì)曾多次前往河南許昌向胖東來學(xué)習(xí)零售知識(shí)，加強(qiáng)對商品品質(zhì)的把控。

作為量販零食行業(yè)首家推出自有品牌的企業(yè)，其在產(chǎn)品安全和信息透明度方面投入了大量精力。

鳴鳴很忙創(chuàng)始人趙定表示，做自有品牌時(shí)，首要要求就是信息透明，所有自有品牌的生產(chǎn)廠商必須安裝24小時(shí)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的攝像頭，消費(fèi)者可隨時(shí)查看。此外，2024年10月，鳴鳴很忙開始推動(dòng)廠商去除脫氫乙酸鈉等添加劑，實(shí)現(xiàn)“潔凈配料表”。

“難而正確的事”

推出自有品牌，算不算得上一門好生意？

《中國自有品牌發(fā)展研究報(bào)告（2024-2025）》指出，自有品牌所實(shí)現(xiàn)的毛利額占比高于銷售額占比，且同比上升了15.5個(gè)百分點(diǎn)。這表明，自有品牌在提升零售商盈利能力方面發(fā)揮了重要作用。

事實(shí)上，布局自有品牌在零售行業(yè)并不稀奇。

很早之前，以山姆和Costco為代表的外資零售巨頭就已涉足該領(lǐng)域。

以“硬折扣鼻祖”ALDI奧樂齊為例，其以平價(jià)和自有品牌著稱。上海門店中，奧樂齊有9.9元一瓶的52度白酒、洗面奶、洗發(fā)水……這些極具性價(jià)比的自有品牌商品俘獲了不少消費(fèi)者的心。2024年奧樂齊中國公布，自有品牌產(chǎn)品的占比已超過90%。

近些年，國內(nèi)的盒馬、胖東來、永輝等企業(yè)也在積極開拓自有品牌。盒馬自2017年開始發(fā)力，如今盒馬日日鮮、盒馬工坊等自有品牌商品已在市場上占據(jù)一席之地。據(jù)2022年媒體報(bào)道，其自有品牌商品的銷售占比已達(dá)35%；以高品質(zhì)著稱的胖東來，其自營商品更是成為代購圈的“硬通貨”，甚至因銷量火爆影響到商超正常經(jīng)營，而不得不采用限購措施。

不難看出，為消費(fèi)者提供高質(zhì)價(jià)比和差異化的商品，是眾多自有品牌成功的關(guān)鍵因素。

對于鳴鳴很忙而言，其進(jìn)軍自有品牌有著先天優(yōu)勢，15000家遍布全國的門店讓其產(chǎn)品能夠廣泛觸發(fā)消費(fèi)者，同時(shí)銷售端的數(shù)據(jù)也能夠讓其實(shí)時(shí)掌握市場反饋，從而及時(shí)做出調(diào)整。

趙定說，做自有品牌是一條長征路，也是一件難而正確的事。

記者：左宇